標題: 最佳食物保鮮利器：真空包裝機
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現代生活中，食物的保存和保鮮是一項重要的任務。進入超市或市場後，我們往往會遇到很多迷人的選擇，但問題是如何保存這些食物的新鮮度，使它們在我們需要時依然美味可口。這就是為什麼真空包裝機成為家庭必備的廚房小工具之一的原因。
真空包裝機的原理非常簡單，它通過提供真空環境將食物完全密封起來，阻止氧氣進入，減慢食物腐敗的速度。這種技術可以延長食物的保存時間，同時還能保持其鮮味和營養價值。
首先，真空包裝機可以幫助我們保存新鮮的肉類和海鮮。這些食物很容易腐敗，如果不及時保存，就會對我們的健康造成威脅。使用真空包裝機，我們可以將生肉或海鮮放入專用真空袋中，將其密封，然後從袋子內將空氣抽出。這樣做可以避免氧氣的存在，從而減少細菌和腐敗的發生，使這些食物在冷凍保存時保持其鮮嫩和美味。
除了肉類和海鮮，真空包裝機也非常適合保存其他類型的食物，例如蔬菜和水果。將新鮮的蔬菜和水果放入真空袋中，並將其密封，可以防止氧氣的進入和氧化，保持其天然的鮮明色彩和口感。這些食物還可以保持其營養價值，因為真空封裝可以防止營養流失。無論是將它們放入冷凍庫保存還是放入冰箱，真空包裝機都是將它們從生鮮變成長效保鮮食品的最佳選擇。
此外，真空包裝機還可以用於包裝其他食品，如米、麵粉、堅果等。將它們密封在真空袋中，可以有效防止潮濕及昆蟲的侵入，同時還可以保持食物的味道和質量。這樣一來，我們就不再需要擔心食物變質和浪費了。
總之，真空包裝機是一個家庭必備的廚房小工具，可以在食物保存和保鮮方面發揮重要作用。它不僅能夠延長食物的保存時間，還能保持其鮮味和營養價值。不管是肉類、海鮮、蔬菜還是其他食品，真空包裝機都是一個值得投資的好選擇。讓我們通過使用真空包裝機，享受更長時間的新鮮美食吧！
記者張雅筑、攝影戴華辰／蒙古報道
▲蒙古男孩巴特奧奇爾（圖右）與弟弟和爸媽到蒙古成吉思汗國際機場接機台灣用愛填補義診團，看到鏡頭，兩人高興大笑，說happy、ya！（圖／記者張雅筑攝）
活潑可愛的蒙古男孩巴特奧奇爾（全名：B.Bat-Ochir），誕生後才發現得了先天罕病「亞伯氏症」，因顱縫初期閉合致使頭顱變形，同時還有嚴重手指、腳指併指問題，也就是俗稱的「玫瑰花蕾手」。去（2022）年剛滿5歲的巴特奧奇爾，在羅慧夫顱顏基金會與高雄長庚病院的合作下，讓他來接管手術，最後「終於有10根手指頭了！」今（2023）年用愛彌補義診團到蒙古義診，巴特奧奇爾也回診，乃至拿筆寫字給人人看，讓在場醫護等，感動不已。
疫情後，羅慧夫顱顏基金會與長庚顱顏中間構成的「用愛填補義診團」在今年下半年恢復海外義診辦事，第一站就選蒙古國起頭。讓人打動的是，當義診團隊抵達蒙古成吉思汗國際機場時，有一家人特別帶著鮮花接機，經瞭解他們的孩子就是2022年曾透過義診團協助來台的顱顏罕病男童巴特奧奇爾（全名：B.Bat-Ochir）。
▼▲（上圖）巴特奧奇爾怙恃特意買花接機，圖左為高雄長庚病院整形外科主任賴瑞斌；（下圖）那時參與手術的另名醫師吳政君，他看到巴特奧奇爾十分高興。（圖／記者張雅筑攝）
巴特奧奇爾是在2019年9月，也就是疫情爆發前最後一次在蒙古義診時被發現需要到台灣治療的孩子，原因是，巴特奧奇爾得了罕病亞伯氏症，在當地沒法進一步做腦部檢查，加上他的四肢手指、腳指全數黏合一路，手背鼓起、掌面凹陷，指甲也悉數黏合。巴特奧奇爾是該疾病最嚴重的一型，因此醫師們與羅慧夫顱顏基金談判議協助將小病童送到台灣醫治。
▼▲（上圖）巴特奧奇爾2022年來台手術；(下圖）歷經兩次手術後高雄長庚替他辦5歲生日慶祝，並預祝他們安然回蒙古。（圖／資料照）
原本相幹手術放置都停當，卻不幸碰到COVID-19疫情阻礙，致使全部治療延後到2022年8月才順利進行。深知他們來台醫治不輕易，高雄長庚病院發揮國際人性醫療援助精力，最後巴特奧奇爾高達8成的醫療費由長庚社福基金津貼，別的2成的生活、交通等費用則由羅慧夫顱顏基金會協助。
那時高雄長庚整合神經外科、兒童神經科、牙科和復健科合力診治巴特奧奇爾，第一次的手術由江原正醫師率2名主治醫師等醫護，替巴特奧奇爾分手兩手虎口，第3指蹼及右腳第1趾蹼，取左腹腰皮膚植皮，指趾蹼底部以局部皮瓣覆蓋避免攣縮。歷經約兩個月的休養，昔時10月再進行第2次手術，也就是分手兩手第2、第4指蹼及左腳第1趾蹼，並取用右腹腰皮膚植皮。在本年蒙古義診期間與其中一名介入的醫師吳政君談及該手術時，他直言，真的長短常艱巨的手術，因為不但要分離合併的指頭，還涉及神經、皮膚移植等問題，異常不輕易！
▼▲手指還沒分隔時，巴特奧奇爾畫畫和吃飯都很吃力，讓人看了不捨，但他很樂觀大膽。（圖／高雄長庚授權提供）
真空袋▼▲2022年來台經由兩次的手術，巴特奧奇爾終於有分隔的指頭了，他非常高興，還和媽媽一路切生日蛋糕。（圖／資料照）
台灣義診團隊用極短的時候完成一般需花1年時間完成的手術和醫治，讓蒙古本地醫療團隊信服不已，更讓巴特奧奇爾家屬非常感激。時隔近一年，義診團到蒙古，巴特奧奇爾一家到機場接機，其中一幕讓人非常動容，那就是巴特奧奇與高雄長庚醫院整形外科主任賴瑞斌握手，賴瑞斌笑著說，固然將來還有一些醫治，但能這樣和他握手，感受真棒！
翌日巴特奧奇爾也到蒙古國立婦幼醫院回診，也就是讓義診團確認恢復狀態和評估後續的醫治，就地巴特奧奇爾還拿筆寫字，讓在場合有人看了特別很是打動、驚嘆連連。高雄長庚病院整形外科主任賴瑞斌表示，巴特奧奇爾術後恢復得非常好，但指頭的靈活度需要再練習更靈巧，此外，頭顱及上顎後縮的手術，估計以後也會替他完成，讓巴特奧奇爾愈來愈好。
真空包裝機▼▲（上圖）接機時巴特奧奇爾和賴瑞斌醫師握手；（下圖）2023年8月28日到蒙古義診看診時，賴瑞斌醫師等人查抄巴特奧奇爾的手指術後恢復狀況。（圖／記者張雅筑攝）
聽完醫師的話後，巴特奧奇爾牽著爸爸媽媽的蹦蹦跳跳脫離診間，看到採訪團隊還興奮地揮手說拜拜，乃至高興地說：「我有十根手指頭了，好棒！」怙恃也幾次向義診團甚至只是採訪團隊的我們表達感謝，感謝來自台灣的愛心與忘我幫忙，讓他們的孩子可以恢復到和一般孩子一樣有手指頭，「真的太感謝了，不知道該怎麼說，除謝謝仍是謝謝。」
▼▲巴特奧奇爾終於有分隔隔離分散的十根手指頭，他在術後近一年左右，拿筆寫字給大家看，讓人看了很是打動、佩服。（圖／記者張雅筑攝）
【亞伯氏症候群（Apert Syndrome）小百科】
是罕有的先本性疾病，因顱縫初期閉合引發顱骨異常和併指的一種先本性綜合徵，顱骨出現又扁又高，多為兩側冠狀縫過早閉合，有時還會集併額狀縫癒合和手指全黏在一路，其中以第2、3指最多見，還會合併水平從皮膚、軟組織到骨頭都可能産生，每種在出生時便可識別，列為I至IV型。
發生率約在1/16000～1/20000，有時會集併腭裂或是其他系統性的問題。
今朝研究發現主要與兩種基因P253R及S252W突變有關。
P253R基因突變通常跟較嚴重的併指有相幹，和較嚴重的顱縫早閉症有相幹，但平日不會泛起腭裂。
但S252W基因突變通常會呈現腭，不過併指較不嚴重，頭顱的問題也較不嚴重。
腭裂每每是很稍微的腭裂，只有軟腭，但因為彙合併較高的硬顎（high arch），所以呼吸道可能會較小。
✎資料參考起原長庚兒童整形顱顏外科盧亭辰醫師，點選網址可以瞭解更多顱顏疾病：https://reurl.cc/0Z4yjM
✎認識更多＆撐持唇腭裂、顱顏缺陷患者：https://neti.cc/Xjqjzp5
以下內文出自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1368009